Livro obrigatório

Mais uma vez a Jorge Zahar Editor nos brinda com um livro esclarecedor sobre a ciência dos alimentos. O autor, um canadense, conta como os cientistas chegaram a determinadas conclusões sobre o que devemos ou não comer para evitar este ou aquele problema de saúde e, principalmente, pontua as dúvidas que a ciência ainda não sanou. Essa leitura é o fim da ingenuidade no supermercado. O livro nos leva a diferenciar o que é marketing industrial do que é verdade científica. E numa linguagem bem-humorada que facilita tudo. Recomendo.