Conveniência, sim. Mas com saúde junto

Delegar as tarefas essenciais da sobrevivência requer maior controle sobre a qualidade do serviço


Desde que a mulher se desgarrou da função única de esposa e dona de casa (empregada do marido, dos filhos e de si mesma), comer bem se tornou uma coisa mais complicada. Hoje, quem não tem uma ótima cozinheira em casa depende de restaurantes, serviços de entrega e produtos saudáveis disponíveis no seu bairro. Pode até parecer que já temos tudo isso, mas eu acho que é só impressão sua. Muita coisa ainda precisa melhorar.

Para diminuir a sede, não beber nada

Não sei se sou desconfiada demais, mas ando suspeitando que os restaurantes salgam demais a comida de propósito, só para a gente gastar mais com bebidas. É fato que as bebidas são uma fonte de lucro importante para os restaurantes. Então, se as pessoas tiverem bastante sede, tomarão mais de uma porção de suco ou refrigerante, aumentando os lucros do estabelecimento. Será que o comércio é assim tão maquiavélico?

Bem, eu sou maquiavélica de volta. Não gosto de facilitar nesse aspecto. No dia a dia, faço meus almoços a seco, sem nenhum sucozinho para acompanhar, que é para baratear o almoço mesmo e não me atrapalhar a digestão (dizem que líquido demais altera o PH do estômago e sei lá). E talvez por isso perceba mais que as outras pessoas que a comida está salgada. Dá uma sede danada e, em vez de pedir água, vou reclamar com o dono pra botar menos sal da próxima vez.

Proponho então um experimento. Se você está acostumado a beber alguma coisa junto com a comida, experimente interromper esse hábito e ficar mais atento à sua sede - deixando para beber água inúmeras vezes ao longo do dia. Aposto que vai ser melhor reclamar do sal ou trocar de restaurante do que mandar ver em um refrigerante (que também está cheio de sódio) para compensar.

Tempero de restaurante

E se o lugar onde você almoça não faz a comida de acordo com sua dieta?

Eu já estava ensaiando a pergunta havia alguns dias, com vergonha de insistir em ser uma freguesa implicante. Afinal, já tinha avisado duas vezes que havia sal demais na comida. Talvez perguntar na lata se eles usavam algum tipo de tempero pronto fosse intransigente demais. Mas eu queria me certificar de que aquele restaurante era uma boa opção para meus almoços de segunda a sexta. E aquela fartura de molhos e sabores me parecia suspeita. Estariam ou não usando caldos e temperos industrializados que eu faço questão de não usar em casa?